El street food ha llegado a España para quedarse

Los ‘food trucks’ son algo de lo más habitual en ciudades como Londres, Nueva York o Copenaghe donde estás furgonetas están a la orden del día, pero hasta hace nada eran poco comunes en nuestro país. Sin embargo, la tendencia está cambiando y el street food ha llegado a España para quedarse.

Las hamburguesas, pizzas, la comida asiática o las recetas españolas más novedosas están al alcance de todo el mundo de una manera fácil y económica y, como resultado, cada vez son más los que se animan después a preparar estos platos en casa gracias a los recetarios online gratuitos.

La tortilla y las croquetas comparten protagonismo con el sushi, el pollo al limón o los noodles, pero en España el street food ha encontrado un problema que frena su expansión: la legislación.

¿Qué ocurre con el street food en España?

La venta de cualquier alimento elaborado en la vía publica está prohibida en nuestro país y solo se salvan algunos productos incluidos en una lista muy detallada, como los churros, las castañas o los helados.

Estamos más que acostumbrados a verlos por las calles de ciudades como Madrid o Valencia, pero también se pueden encontrar en municipios más pequeños, sobre todo durante las fiestas regionales.

Por el contrario, los food trucks están excluidos de este tipo de eventos y solo pueden estar en ferias y actos organizados en recintos feriales. Por ejemplo, en España se celebran cada año más de cincuenta festivales de música y los food truck están encontrando aquí su espacio.

El festival Telecogresca de Barcelona, celebrado en abril, o el Festival de Les Arts de Valencia, en junio, cuentan con este tipo de furgonetas ambulantes, pero también los grandes eventos musicales españoles, como el Primavera Club, con casi veinte años de historia.

Además, los eventos culturales y gastronómicos también instalan un espacio para food trucks, incluidos antiguos mercados populares que han sido transformados en espacios de ocio, como el Mercado de San Ildefonso de Madrid o el Mercado de Colón de Valencia.

En consecuencia, ya existen furgonetas con venta de comida de calidad con nombre propio y algunas de las más conocidas son:

Algunos food trucks que ya ruedan por España

Con semejante variedad, ¿quién se puede resistir a esta nueva moda con una oferta gastronómica tan amplia? El street food ha llegado a España para quedarse, ¡y cómo nos alegramos!